火锅店客人进店怎么处理（火锅店如何留住回头客）
火锅店的客人进店提供什么给客人，让他们很有温馨感
最重要的是亲和力，就像他们说的，微笑，态度，试想你要去店里吃饭，希不希望开开心心，心情好胜过赠品，赠品只能短期提高人气，老板亲和，员工态度好，才能拥有回头客
火锅店标准服务流程
一、火锅店服务员工作流程-欢迎顾客
首先是站姿，双手相握放于小腹处,侧身45度角目光对顾客说“欢迎光临!”，说欢迎光临的时候要充满感情，不能只是一句话而已，再把消费者引导就座的位置之后，手指向座位的方向,同时向顾客说道“请这边就座!”为顾客倒茶或者是开水，并提供菜单。
二、火锅店服务员工作流程-点餐
服务员应该拿上点菜单询问消费者是否可以点菜并询问和向顾客建议用餐锅底，同时为消费者提供一些建议，建议顺序：1.主餐，2.酒水，3.主食。
服务员应该注意要重复建议同一品相菜品。同时，服务员还应该按照一定的建议原则为消费者提供建议,按照建议的顺序向顾客优先建议当前正在促销的产品、利润高的产品。建议是应明确到品名、规格、数量。
当顾客点餐完毕，服务员应按照顾客所点选的餐点清晰的重复一遍给顾客已确认点餐内容的正确性，在确认没有错误后，让消费者稍等片刻。注意检查顾客的茶水是否需要添加，如需要请先给顾客把茶水添足后再交点菜单。
四、火锅店服务员工作流程-上菜
在上菜的时候注意提醒顾客注意安全，动作要轻拿轻放，避免油、水、食物溅落到顾客身上，同时不能从顾客的头上、肩上，不能从老人、小孩和正在交谈的客人身边上菜。?当所有菜品上齐后，服务员应确认顾客所点菜品，告之顾客，并祝顾客用餐愉快。在顾客用餐过程中时刻准备为顾客提供服务，注意火锅的汤是否需要添加，尽量不要让消费者自己要求添加。
五、火锅店服务员工作流程-结账
在顾客示意结账的时，服务员应及时到收银查看账单是否准确。付款;当顾害付钱时，一定要畅收畅付。找零：清楚的告知顾客找零的金额,并双手递上并再次对顾客表示感谢。
六、火锅店服务员工作流程-送客
当顾客就餐结束后，面带微笑的送客离店,并提醒顾客:“请带好您的随身物品，并感谢顾客和欢迎顾客再次光临，随后整理餐桌上的食物残余和垃圾，回收餐具。
火锅店客人到房间之后服务员应做些啥
你好，
这需要看具体的情况，火锅店都是有固定的流程的，按流程走即可。
一般，
顾客到自己预定的包间前就需要了解顾客的需要，是宴请，还是家庭聚餐，顾客的口音，喜欢什么味道等等。到了包间以后，需要为顾客倒茶，递上菜单，询问顾客的口味，主动而热情的推荐适合的菜品，切忌一味推荐贵的菜品促进消费（近来火锅店的经营目标已经从单词的高消费，到长期的回头客，甚至为了维护品牌的价值即使是单词消费低较低的回头率也不要一味推销，因为品牌才是现代经营火锅店最大的价值，品牌好了日后可以做加盟），让顾客感到火锅店的真诚。如果是以服务为特色，服务人员需要特别用心，观察客人，有小孩在睡觉吗?需要婴儿座椅吗？有老人吗？需要温和易嚼的食物吗？有不舒服的吗？有感到太辣的吗？甚至主客在宴请宾客的时候，遇到一点点尴尬，需不需要适时化解等等
现代火锅店最紧缺的是稳定优质的服务人员，这是企业的财富。当人人力成本很贵，所以企业要考虑让重复的工作智能化，让人员配置更加优化，提升每个员工的工资以及晋升空间。
希望对您有所帮助，祝生意兴隆，工作顺利！
火锅店同时来客人了怎么办
一般来说火锅店不会就一个服务员，如果真是忙不开，可以用一分钟简要介绍，然后把菜单给客人让他先看看，期间可以招呼另一拨客人。
我在火锅店工作，才出来，没经验，我不知道客人来了，怎样写菜交给谁？怎样端出来菜
一般情况都是这样的，顾客来了，安排座位，递菜单，用本子记着点了那些菜，将菜单交给前台一张，后厨一张，自己一张，然后把锅和底料端上餐桌开过煮开。后厨吩咐上菜后，先将菜端上，拿出菜单清点菜品是否多上是否少上然后正确之后，先将耐煮的放到锅里煮，先肉后蔬，然后一边呆着，人家有什么需要你去就行了，简单的很
火锅店的服务流程是什么？
1、迎客
餐厅要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。 当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚的问候，会立即对餐厅产生好感。因此餐厅在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语:“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充满温情的语句。
保安引领顾客泊车，同时提醒顾客保管好钱物，本店自律停车，车损自负，保安领顾客至迎宾处，迎宾欢迎顾客光临，并询问几位，安排合适餐台，同时通知相关餐位服务员。
2、询问
服务员迎接顾客后，礼貌的询问顾客“先生(女士)您几位用餐，我为您准备餐具，我是xx号服务员，很高兴为您服务;并介绍我店产品，如:我店的麻辣涮串最近又增加了新品种，建议您品尝等。
3、领坐
服务员把顾客领到餐位后，上餐巾纸、应季四川泡菜同时询问顾客，蘸料是要不辣、微辣还是超辣的，之后上蘸料同时为客人把衣服用椅套套好。
4、上汤锅、餐具
在上完汤锅和餐具等一应服务工具后，为客人介绍我店产品，并介绍几种特殊产品的吃法和好处，并根据老人、妇女、儿童等不同身份的客人，推荐适合他们口味的涮串、蘸料、饮品等。
5、站位
服务员在客人用餐开始后，站到自己的指定区域内，等候下一伙客人，同时随时解答正在用餐客人的服务问题和要求。
6、吧台结算
在客人用餐完毕后，为客人计算串数，告知顾客消费金额，留下单据在餐位，拿顾客的餐费到吧台结算，钱款与结算账单的第二联一同交给吧台，结算完毕后，负责把余钱找给顾客，同时欢迎顾客下次光临并提醒迎宾注意，欢送客人。
7、感谢顾客光临
当顾客结算之后准备离店时，服务人员应真诚的说:“谢谢惠顾”、“欢迎下次光临”、“谢谢光临”、“祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对餐厅留下较好的印象，以至今后可能再来。
在这种标准的服务顾客的七个步骤背后，餐厅要求服务员做到“用心待客”，服务礼貌周到、迅速准确、亲切，欢迎热情自然，音量的大小适当。
需要说明的是，虽然餐厅以严格的统一说词，来统一服务工作，但却并非一成不变，而是将需要情感的互动部分，交由员工去自行处理。
尽管服务标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、迅速、准确都获得了满足，看得出来她们是在用心工作。
