番茄牛奶汤底火锅怎么做（自制番茄火锅汤底）
牛奶火锅的做法 牛奶火锅怎么做好吃
牛奶火锅的用料
纯牛奶适量 水适量
奶酪适量 枸杞适量
西兰花 西红柿
蟹*** 青菜
土豆 虾
凤爪 蘑菇
玉米 丸子
油面筋
牛奶火锅的做法
步骤1
水和牛奶的比例是1：1 中途可再加牛奶 纯牛奶哦*~* 水开前依次放入 水-牛奶-西红柿片-枸杞-奶酪
步骤2
肉类丸子--蔬菜-玉米和牛奶 南瓜和牛奶 乃绝配哦
请问 台湾牛奶火锅汤底怎么做？
洋葱及蒜头切碎，用奶油（黄油）炒出香气
香气出来后加入少许糖（台湾一般用砂糖，但白糖也行）后继续拌炒20秒
再渐渐加入牛奶，牛奶加到三分之一锅后，再加入一般白水至一锅。
加盐巴调味，采个人喜好调整盐巴多寡。
牛奶锅的做法，牛奶锅怎么做好吃，牛奶锅的家常
这阵子很喜欢用香甜浓郁的牛奶来当火锅的汤底,放入南瓜和玉米一起熬煮,那汤真的是很好喝,再加入自己喜爱的火锅料,更是一大享受!!
食材
主料
牛奶
1000毫升
有塩黄油
30克
南瓜
400克
玉米
350克
辅料
小麦豆腐
200克
番茄
200克
平菇
180克
海鲜菇
150克
猪肉片
350克
小贡丸
160克
塩
适量
柴鱼
适量
步骤
1.准备材料,高丽菜.番茄.菇类洗净,玉米切块
2.南瓜和番茄洗净切块
3.牛奶倒入锅里,加入柴鱼.有塩黄油和塩一起煮
4.牛奶煮滚时,放入南瓜和玉米
5.盖上锅盖焖煮
6.牛奶汤汁滚时,放入小麦豆腐
7.放入高丽菜
8.放入番茄和小贡丸
9.再盖上锅盖焖煮
10.牛奶汤汁滚时,放入猪肉片和菇类
11.煮滚后,即可
小贴士
就像火锅一样的吃法,可加入冬粉或面条一起吃
在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料？
汤底的做法首先要熬一锅很鲜的汤。
底子：一般用超市里的盒装高汤（1L）做底子，按照高汤和水1:1的比例倒进火锅的锅里。一只鸡：然后搞一只鸡，切块、洗净，然后冷水锅焯水到水沸，从锅里捞出鸡块，洗净杂质。把洗净的鸡块放到有底子的火锅的锅里。然后把火锅打开，熬至少一小时。如此就是一锅很鲜的汤其它：有时碰上猪棒骨打折，买两根猪棒骨，然后和鸡块一样焯水处理，和鸡块一起放到火锅里熬。有了很鲜的汤，就能做汤底了。
白汤：在之前的鲜汤里放点适合白汤的香料，比如大茴香、香叶什么的，也可以提前泡点香菇放进去。辣汤：辣料的话可以自己拿花椒、干辣椒、豆瓣酱、五香油来配，但是我一般都是直接超市买包辣汤底料就是了，一是方便，二是自己配出来的未必就比超市买的好吃。
炒辣底：首先下油，多倒点，后面下的菜吸油都很厉害的。然后放花椒，多放！！花椒才是锅底的灵魂，就是要把油变成花椒油的feel！干红辣椒、姜蒜、青椒（切成小粒粒）放下去，火锅底料放进去炒化开。然后把熬好的高汤放下去煮开吧，一锅美好的火锅底料就完成了！蘸酱的做法合适的蘸酱会对食材有很棒的提味作用，几个配方:
1.麻酱蘸料最佳搭配食物：羊肉以及肥牛。市面上买到的大多数罐装麻酱，都是不适合直接吃的，需要对它进行一些事前处理，打发麻酱。也就是在麻酱中加入两到三汤匙的热水（或者热汤底），进行搅拌。为了让大家能够有最佳的体验，再提供一些搭配给大家，各位可以酌情使用：腐乳（红色腐乳较佳）、韭菜花、香油、麻油、红油（辣油）、香菜末、酱油、芝麻等等。个人比较常配的是麻酱+腐乳+韭菜花。
2.辣椒圈（指天椒）+沙茶酱+酱油最佳搭配食物：绝大多数的菜品。升级版：在原有基础上，加入蒜末，葱花。最佳搭配食物：同上，适合口味较重人群。自创版：在原始基础上，加入芥末油。最佳搭配食物：鸡肉，肥牛，羊肉等各种荤菜及海鲜。
3.葱花+大蒜+芝麻+少许酱油（香菜可选），然后往碗里面加入一小汤勺的火锅汤底。最佳搭配食物：以麻辣为锅底的一切火锅食材。
4.轻口味调料系列最佳搭配食物：适合吃蔬菜、海鲜等菜肴酱油+沙茶酱最佳搭配食物：牛肉，尤其是潮汕牛肉火锅。蒸鱼酱油（普通酱油也可以）+姜丝+葱段最佳。
泰式火锅汤底怎么做
调料:
小番茄30克,柠檬叶3片,泰国香茅草30克),泰国鱼露5克,泰国椰浆50克,牛奶50克,白糖6克,泰国黄咖喱酱40克
泰式冬阴功汤
材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
做法：
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
烹饪手记：
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之。
牛奶火锅汤底怎么做
主料：纯牛奶 (5杯)
辅料：香肠 (4条)、卷心菜 (1/4棵)、肉丸子 (适量)、玉米 (1根)、西兰花 (1株)、洋葱 (一个)、胡萝卜 (1根)
做法：
1、玉米切成1/4的段，西兰花切小朵。这然后把这2种蔬菜先过一遍热水。
2、洋葱，卷心菜，胡萝卜随意切成大块。
3、把其他材料放进锅里，点火煮沸，然后放入准备的所有材料煮熟。
牛奶海鲜火锅奇妙的体验，牛奶海鲜火锅该怎么做？
首先要准备一些自己喜欢吃的海鲜，要准备一个清汤锅底，准备一些自己喜欢的蔬菜，然后把汤底放在锅里煮开，放入牛奶搅拌均匀，用小火烧开，在加入自己喜欢吃的海鲜，煮熟就可以了。
